Вакансия №161681      Последнее обновление 24 августа 2018      136 / 27
КРЦ Галактика
Культурно-развлекательный центр. Кафе, ресторан,четыре банкетных зала на любой вкус. Детские площадки.
до 40 000 руб.
Бузулук
Полный рабочий день
На территории работодателя
Условия:
По договору на 3 года. Соц пакет.
Обязанности:
Требования к кандидату:
- творческий подход, стремление к новизне и увлеченность своей профессией;
- разработка нового меню;
- разработка новых блюд;
- работа с продуктом от момента поступления в ресторан до отдачи на сервисе;
- успешный опыт работы с банкетным меню;
- знание разных кухонь мира.
- плотная работа в связке с калькулятором и банкетным менеджером;
- составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- инвентаризация, технологические карты, калькуляция, учет и оптимизация остатков, контроль ассортимента;
- ведение журналов;
- грамотное распределение задач на кухне;
- составление и контроль табеля персонала;
- управление и обучение персонала;
- опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
- стрессоустойчивость, лидерские качества
Требования:
Образование: среднее специальное
Опыт работы: от 1 года

  Печать   Сохранить как:  PDF